Nutrizione e benessere con gusto

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Pubblicato da Simona Valentini il 26 Marzo 2020

Polenta al ragù di tonno

Buona, completa di carboidrati, proteine e grassi buoni … ottima anche per chi segue regimi gluten free! Le calorie sono contenute, quindi adatta ad un piano alimentare che ha l’obiettivo di mantenere il peso o perchè no, di perderlo, approfittando dell’opportunità di avere più tempo per scegliere, per cucinare, per prendersi cura di sè!

Pubblicato da Simona Valentini il 19 Marzo 2020

Lasagna Carasau

Una ricetta buona e leggera, la metà delle calorie di una porzione di lasagna classica! In questo momento di attenzione anche alle calorie è una ricetta da provare e condividere! Buon appetito!

Pubblicato da Simona Valentini il 18 Marzo 2020

#iorestoacasamanoningrasso

Stiamo a casa, nella maggior parte dei casi, smart working, scuole chiuse, attività ludiche e sportive sospese… passare il tempo a casa può portare in molti casi ad abusare di cibi dolci o di snack salati per consolarci, per passare il tempo. Cerchiamo la normalità nei piccoli gesti. Ricordiamoci, però, che non bisogna neanche fare…

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Pubblicato da Simona Valentini il 11 Marzo 2020

#DIETAMEDITERRANEA Pesi e porzioni per una settimana tipo in regimi alimentari da 1500 e 1800 kcal al giorno

La dieta mediterranea è uno stile alimentare che predilige il consumo di alimenti ricchi di fibre, vitamine e sali minerali, grassi buoni e proteine come: FRUTTA, VERDURA da consumare OGNI GIORNO ai pasti principali LEGUMI da inserire nella nostra routine 2 o PIU’ VOLTE ALLA SETTIMANA CEREALI INTEGRALI come fonte di carboidrati complessi DA MANGIARE…

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Pubblicato da Simona Valentini il 3 Marzo 2020

Come mantenere il tuo sistema immunitario al top!

Situazioni climatiche avverse, stress fisiologico o psicofisico, intensa attività sportiva, dieta inadeguata, mancanza di sonno sono alcune cause che stanno alla base di un abbassamento delle difese immunitarie. L’apporto nutrizionale a sostegno della salute Le proteine Un corretto apporto energetico, di proteine, vitamine e sali minerali è fondamentale per mantenere efficiente il sistema immunitario e…

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Pubblicato da Simona Valentini il 18 Febbraio 2020

Mangiamo con gli occhi, assaporiamo con il naso. Mangiare non è solo questione di gusto: “i sensi del sapore”.

Nella nostra storia evolutiva il piacere del cibo è stato centrale e di primaria importanza. Il fatto semplice che ci piaccia mangiare è a tutti gli effetti un vantaggio evolutivo che ci ha garantito la sopravvivenza! Un alimento ci piace per tanti fattori integrati tra loro: genetica, dieta materna durante la gestazione, educazione, facoltà cognitive…

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Pubblicato da Simona Valentini il 9 Febbraio 2020

L’amico invisibile per il nostro benessere: il Microbiota

Studiando ciò che occhio non vede … Cos’è che pesa meno di 800g ed è pieno di geni e cellule, ma che non si vede? Il nostro Microbiota, ovvero, il mondo dei microrganismi che abitano il nostro corpo e che ha un impatto importantissimo sulla nostra salute sia fisica che psicologica! Iniziamo a conoscerlo! Il…

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Pubblicato da Simona Valentini il 22 Gennaio 2020

90 minuti: le sfide nutrizionali per chi gioca a calcio e consigli per i “piccoli campioni”

Corsa, scatti, dribbling, salti, colpi di testa, tuffi, ma cosa bisogna fare per mantenere una buona performance per tutta la partita? Scendiamo in campo insieme! I calciatori sono atleti di “resistenza” Studiare la natura di questo sport non è semplice per via dell’imprevedibilità del gioco, della capacità atletica del singolo giocatore, della “fantasia” dell’atleta o…

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Pubblicato da Simona Valentini il 14 Gennaio 2020

7 consigli per un regime vegetariano a prova di salute e bilancia

Qualunque tipo di dieta scelta per ragioni di salute, etiche, religiose, ambientaliste non determina in termini assoluti il peso di una persona. Scegliere di seguire un regime vegetariano, ad esempio, non vuol dire mangiare “leggero” e quindi essere “salvi” dallo spettro dell’aumento di peso! Vediamo insieme come si può prendere peso anche seguendo un’alimentazione priva…

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Pubblicato da Simona Valentini il 1 Gennaio 2020

L’umore vien mangiando!

Il cibo che mangiamo influenza il nostro umore più di quanto crediamo. Quando sei triste ti viene voglia di cioccolato? Quando sei nervoso spizzichi biscotti e grissini oppure ti sbucci un mandarino? Sei annoiato, apri la dispensa, vai alla macchinetta dei dolcetti o sgranocchi un finocchio? Il nostro stato emotivo influenza di certo le nostre…

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