Nutrizione e benessere con gusto

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Pubblicato da Simona Valentini il 2 Agosto 2017

L’ Acqua questa semi-conosciuta

Pensi di conoscere l’acqua? Continua a leggere, resterai stupito! L’acqua è una soluzione incolore, insapore, inodore nella quale sono sciolti quei sali minerali che  la rendono un alimento nutriente! C’è acqua e acqua  “Acqua potabile”: «Le acque trattate o non trattate, destinate ad uso potabile, per la preparazione di cibi e bevande, o per altri usi…

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Pubblicato da Simona Valentini il 28 Luglio 2017

Acqua in bocca! …e non solo

L’acqua,H2O, è una molecola composta da un atomo di ossigeno legato a due atomi di idrogeno. E’ l’elemento in cui è nata la vita, anche la nostra! La superficie del nostro pianeta è coperta  da acqua  per il 70,8%. Il nostro organismo è formato principalmente da acqua in diverse percentuali a seconda delle diverse fasi…

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Pubblicato da Simona Valentini il 15 Luglio 2017

Dorian Gray e gli antiossidanti!

  Può un’alimentazione ricca in antiossidanti aiutare a mantenerci “giovani”? Non si tratta di una magia come per Dorian Gray, il personaggio di Oscar Wilde, ma di scegliere cibi ricchi di sostanze che nutrano le nostre cellule, ne favoriscano il ricambio e le proteggano dai danni causati dai radicali liberi. Radicali liberi e invecchiamento L’invecchiamento dipende da fattori…

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Pubblicato da Simona Valentini il 5 Luglio 2017

L’estate sta al gelato come il Natale sta al panettone

  E’ arrivata l’estate! Tra una sosta sotto l’ombra, l’oasi rappresentata da una  stanza con condizionatore, passeggiate tardo- pomeridiane aspettando che si alzi la brezza serale, non è che hai anche voglia di un gelato? Il ricordo della mia infanzia è quello della “Coppa Olimpica” da Giolitti al centro di Roma: andavamo con tutta la famiglia capeggiata…

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Pubblicato da Simona Valentini il 19 Giugno 2017

Figli si nasce, genitori si diventa!

  Avete già programmato le ferie? La vacanza di quest’estate? Probabilmente sì, forse anche una gravidanza. Vi chiederete che c’entra questo con la dieta… rispondo subito! L’alimentazione corretta, uno stile di vita sano sono fattori pro fertilità e di riduzione degli eventi avversi a tale stato fisiologico. Molti studi hanno dato evidenze di come la…

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Pubblicato da Simona Valentini il 31 Maggio 2017

“SENTORE DI SARDEGNA”: POLLO AL FORNO AL PROFUMO DI MIRTO

Le mie origini sarde mi portano ogni tanto a portare in tavola i sapori dell’isola che tanto amo… quindi una ricetta che me la ricorda nel profumo inconfondibile del mirto! Ingredienti per 1 persona (forno a 180°C per 15-20 minuti) • coscio di pollo • 2 cucchiaini di olio • 1 spicchio di aglio •…

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Pubblicato da Simona Valentini il 31 Maggio 2017

SIMONA INTERPRETA “LA MUSSAKA”

La cucina mediterranea unisce i popoli del nostro bacino… Storia e cultura Latina e Greca si sono incontrate e anche scontrate, ma a tavola si dimenticano i conflitti e si condivide. Quindi ho interpretato un piatto greco alla mia maniera… Ingredienti per 1 persona (forno a 200°C per 15 minuti) • 200 g di melanzane •…

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Pubblicato da Simona Valentini il 31 Maggio 2017

Gluten Sì o Gluten Free? Rischi di una dieta di moda

– Io mangio senza Glutine! – Perché? Sei celiaca o intollerante? -chiedo io. – No, ma mi si gonfia la pancia quando mangio e non digerisco bene. – Hai fatto delle analisi per vedere se sei celiaca? – altra domanda. – No. Se ti riconosci in questa conversazione continua a leggere: in un giungla di…

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Contapassi

Pubblicato da Simona Valentini il 22 Maggio 2017

Quanti Km devo fare per perdere 1 kg?

Da bambina giocavo a Regina Reginella e la filastrocca diceva: “O REGINA REGINELLA QUANTI PASSI DEVO FARE PER ARRIVARE … a perdere 1 kg? Il costo energetico di qualunque attività umana può essere calcolato con strumentazioni specifiche e individuali. I dati forniti dalle tabelle dei costi energetici delle diverse attività sono valori medi che prendono…

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