Pubblicato da Simona Valentini il 29 Luglio 2019

Mangio poco e ingrasso: perchè le diete ipocaloriche falliscono

Mi trovo spesso a parlare di questo argomento con i miei pazienti. Molti mi chiedono:” Ho problemi con la tiroide?” , oppure “Ho il metabolismo “bloccato” – “lento”?” Facendo una riflessione sulle abitudini alimentari e di stile di vita delle diverse persone incontrate, mi sono resa conto che è necessario chiarire due punti: importanza della…

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Pubblicato da Simona Valentini il 2 Luglio 2019

Al mare o in pineta: il pic nic perfetto per te!

Costume nuovo, asciugamano nuovo, borsa mare nuova, crema solare (IMPORTANTISSIMA!!!!) nuova … hai pensato anche a cosa mangiare? Cosa metto nella borsa frigo Vediamo come comporre un buon mix tra carboidrati, proteine e grassi in un giornata all’aperto senza appesantirci. Ricordiandoci che staremo maggiormente in movimento e presumibilmente sotto il sole, è necessario distribuire i…

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Pubblicato da Simona Valentini il 25 Maggio 2019

Carboressia: ovvero la paura dei carboidrati!

La carboressia, la paura dei carboidrati, è un disturbo poco conosciuto in Italia con questo nome, ma frequente come tipologia di atteggiamento alimentare e consiste nell’eliminare in parte o completamente i carboidrati dalla propria alimentazione. Molti pensano che eliminando i carboidrati si possa ritrovare il proprio peso forma, che siano loro la causa di quei…

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Pubblicato da Simona Valentini il 8 Marzo 2019

Le “tre stagioni” nella vita della donna

Le diverse fasi della vita della donna sono scandite dai livelli ormonali, in particolare da quelli degli estrogeni. Adolescenza Sin dalla fase della pubertà, le variazioni ormonali portano con sè cambiamenti fisici (comparsa del seno, dei peli pubici, aumento della statura, maturazione delle proporzioni del corpo, aumento del peso) ma anche psicologici. Si cambia umore,…

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Pubblicato da Simona Valentini il 28 Febbraio 2019

Periodizzare la nutrizione: alimentazione e adattamenti fisiologici

E’ cosa nota che l’allenamento provochi adattamenti fisiologici che possono essere aumentati o diminuiti dalla nutrizione. Questi adattamenti non sono solo muscolari, ma anche vascolari, cerebrali, adattamenti che migliorano la capacità di assorbimento intestinale, ad esempio, dei carboidrati. Nutrizione periodizzata La nutrizione periodizzata è una strategia nutrizionale che riguarda l’atleta non solo nel periodo relativo…

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Pubblicato da Simona Valentini il 1 Settembre 2018

Microbiota e Sistema immunitario: i guardiani dell’organismo

            Ancora lui, il microbiota! Già! I nostri “simbionti” svolgono moltissime funzioni: ci aiutano a regolare il peso corporeo (in un senso o in un altro a seconda del tipo flora batterica intestinale) digeriscono cibi che noi non siamo in grado di utilizzare e digerire, come le fibre, ma non…

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