Pubblicato da Simona Valentini il 2 Maggio 2020

Meglio lo zucchero bianco, di canna, grezzo o il miele?

Ancel Keys, lo studioso americano che negli anni ’50 coordinò gli studi del modello di Dieta Mediterranea scrisse che è sufficiente un giorno solamente per dar vita ad una nuova tesi alimentare, anche se infondata, ma non bastano 10 anni di ricerche scientifiche volte a contrastarla per toglierla dalla mente delle persone. Credenze Ed è…

Continue Reading »

Pubblicato da Simona Valentini il 7 Aprile 2020

Infiammazione e alimentazione: cosa cambia se stiamo a casa per lunghi periodi

La situazione che stiamo vivendo ci ha portati sicuramente a cambiare stile di vita, ma anche a vivere situazioni di stress, nuove, che impattano sulla nostra quotidianità e sulla salute. Due sono i fattori su cui possiamo agire: Alimentazione Attività fisica Ma qual’é l’impatto di questi due fattori e quali soluzioni possiamo mettere in campo…

Continue Reading »

Pubblicato da Simona Valentini il 4 Ottobre 2019

Super food (miraggi alimentari)

Il fascino della novità, dell’esotico, del diverso …chi non ne è attratto? “Viene da una cultura diversa dalla nostra”, “si mangia dall’ inizio dei tempi”, “è di origine vegetale”, “contiene principi nutritivi assolutamente benefici”, “è nella dieta di cantanti e attori famosi bellissimi e magri o campioni dello sport” … Tutto questo eleva alcuni alimenti…

Continue Reading »

Pubblicato da Simona Valentini il 25 Maggio 2019

Carboressia: ovvero la paura dei carboidrati!

La carboressia, la paura dei carboidrati, è un disturbo poco conosciuto in Italia con questo nome, ma frequente come tipologia di atteggiamento alimentare e consiste nell’eliminare in parte o completamente i carboidrati dalla propria alimentazione. Molti pensano che eliminando i carboidrati si possa ritrovare il proprio peso forma, che siano loro la causa di quei…

Continue Reading »

Pubblicato da Simona Valentini il 8 Marzo 2019

Le “tre stagioni” nella vita della donna

Le diverse fasi della vita della donna sono scandite dai livelli ormonali, in particolare da quelli degli estrogeni. Adolescenza Sin dalla fase della pubertà, le variazioni ormonali portano con sè cambiamenti fisici (comparsa del seno, dei peli pubici, aumento della statura, maturazione delle proporzioni del corpo, aumento del peso) ma anche psicologici. Si cambia umore,…

Continue Reading »

Pubblicato da Simona Valentini il 17 Gennaio 2019

Guerra ai carboidrati! … ma è davvero necessaria?

Parliamo del nemico pubblico di chi ha deciso di mangiare bene o di mettersi a “dieta”: il PANE, ma allargherei al CARBOIDRATO più in generale! In tutte le diete che si trovano in giro il taglio alle calorie viene dato togliendo i carboidrati: pane, pasta, pizza, biscotti. Ma sarà proprio vero che il pane fa…

Continue Reading »