Nutrizione e benessere con gusto

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Pubblicato da Simona Valentini il 28 Ottobre 2020

Real food: il cibo vero che ci nutre e ci identifica

Nella mia pratica cerco sempre di dare cibo vero ai miei pazienti, di educarli a fare la spesa, scegliere con consapevolezza cosa mangiare e cosa portare in tavola, ciascuno a seconda dei propri gusti e della propria storia, mantendo sempre presente l’obiettivo del nostro percorso insieme! Il cibo dei ricordi Il cibo non è mai…

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Pubblicato da Simona Valentini il 14 Settembre 2020

Nutrirsi in menopausa

Quello della menopausa e del periodo di preparazione alla maenopausa è un momento difficile, delicato, di cambiamento non solo ormonale ma anche fisico e psicologico. Sapere cosa sta cambiando ci rende consapevoli e quindi pronte ad affrontare questa nuova sfida. Capire come stiamo cambiando ci dà l’opportunità di poter mettere in atto delle strategie per…

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Pubblicato da Simona Valentini il 15 Luglio 2020

Cambiare abitudini alimentari: strategie e difficoltà.

Quando scegliamo un prodotto al supermercato non compriamo “solo” un alimento, ma un cibo in grado di regalarci emozioni, esperienze eccezionali: PIU’ LEGGEREZZA, GRINTA, FORZA PER DIVENTARE CAMPIONI O CAPITANI DEL DOMANI, LA SERENITA’ FAMILIARE …. Come potremmo resistere? Voglio cambiare! Cambiare abitudini in generale è difficile, quando parliamo di alimentazione ancora di più! Nella…

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Pubblicato da Simona Valentini il 30 Giugno 2020

Ben-Essere Donna: tenersi in forma seguendo il proprio ciclo

L’alimentazione ha un ruolo molto importante nella prevenzione rispetto all’insorgenza di molti tipi di malattie cronico-degenerative, ma anche infiammatorie. Uno degli obiettivi delle ultime ricerche è la formula della longevità. Infiammazione e longevità Essere longevi non vuol dire solo vivere di più, ma vivere a lungo in salute! E come si fa? adottando uno stile…

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Pubblicato da Simona Valentini il 27 Maggio 2020

Vitamina D … da sole e da azzurro (pesce azzurro!)

La vitamina D è importante per il mantenimento del nostro stato di salute, fisico, ma anche dell’umore! Ruolo della vitamina D La vitamina D è importante perchè è coinvolta nella regolazione: del metabolismo del Calcio e del Fosforo e quindi della “salute” dello scheletro e dei denti” del sistema immunitario (stimola l’attività antimicrobica e antivirale…

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Pubblicato da Simona Valentini il 20 Maggio 2020

Perchè mangiamo? Piacere e Qualità

Mangiamo per due ragioni di base: Soddisfare il bisogno primordiale legato allo stimolo della fame Perché ci piace! Le scelte alimentari che facciamo sono legate: All’ambiente in cui viviamo (fisico e situazionale) Al livello di socialità che conduciamo (tradizioni familiari, momenti di convivialità lavorativa o con gli amici …) All’ individualità di ciascuno di noi…

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Pubblicato da Simona Valentini il 5 Maggio 2020

Cucinare nel tempo “sospeso”

Il momento storico che stiamo vivendo è un tempo in cui stiamo riscoprendo il potere rilassante di cucinare per noi e per la nostra famiglia. Cucinare è un modo di prendersi cura di noi e di chi amiamo. Fatica e soddisfazione Se da una parte cucinare è faticoso a articolato, perchè dobbiamo decidere cosa preparare,…

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Pubblicato da Simona Valentini il 2 Maggio 2020

Meglio lo zucchero bianco, di canna, grezzo o il miele?

Ancel Keys, lo studioso americano che negli anni ’50 coordinò gli studi del modello di Dieta Mediterranea scrisse che è sufficiente un giorno solamente per dar vita ad una nuova tesi alimentare, anche se infondata, ma non bastano 10 anni di ricerche scientifiche volte a contrastarla per toglierla dalla mente delle persone. Credenze Ed è…

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Pubblicato da Simona Valentini il 27 Aprile 2020

Fase 2: riparti dal tuo stile alimentare!

Maggio è vicino e ci avviamo ad una nuova fase di questo periodo di emergenza sanitaria che ci ha costretti a casa ormai da due mesi. Abbiamo imparato nuove ruotine, abbiamo scoperto talenti nuovi, abbiamo nuove abitudini, anche a tavola. Cuciniamo di più, per noi o per la famiglia, abbiamo riscoperto il piacere di preparare…

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Pubblicato da Simona Valentini il 13 Aprile 2020

I 7 trucchi nutrizionali per rimanere sazi più a lungo

E’ importantissimo gestire il senso di sazietà soprattutto ora che passiamo molto tempo a casa e il frigo o la dispensa sono a un passo da noi. E’ importante anche scegliere alimenti che non facciano alzare troppo rapidamente la glicemia dopo il pasto per evitarne cali altrettanto rapidi, che portano a cercare altro cibo e…

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