Nutrizione e benessere con gusto

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Pubblicato da Simona Valentini il 6 Novembre 2019

Ruolo delle proteine nell’esercizio fisico di resistenza

Il ruolo delle proteine nella dieta di un atleta è consolidato dai tempi dei giochi Olimpici nell’antica Grecia. La capacità ed il livello di adattamento all’allenamento è un fattore determinato geneticamente. Il tipo di allenamento, la durata, l’intensità, il volume impatta molto sul metabolismo proteico e su come il corpo risponde all’esercizio fisico. La nutrizione…

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Pubblicato da Simona Valentini il 23 Ottobre 2019

Torta di pane e frutta

Hai comprato il pane e si è indurito? Non buttarlo! Ho una ricetta per consumarlo in modo buono per una colazione o una merenda davvero buoni! Io l’ho fatta senza aggiungere zucchero se non in superficie prima di infornarla …a me piace così con il sapore della frutta senza che a coprirlo ci sia quello…

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Pubblicato da Simona Valentini il 16 Ottobre 2019

Giusti adesso: segui la stagionalità dei prodotti

Seguire la stagionalità dei prodotti è importantissimo per più di una ragione: c’è una correlazione tra esigenze dell’organismo umano e proprietà nutritive dei prodotti di stagione. Una volta, quando il legame uomo-agricoltura era più stretto e la scelta del cibo dipendeva unicamente dalla stagione, i benefici erano più evidenti. Le arance, frutto invernale, contengono Vitamina…

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Pubblicato da Simona Valentini il 4 Ottobre 2019

Super food (miraggi alimentari)

Il fascino della novità, dell’esotico, del diverso …chi non ne è attratto? “Viene da una cultura diversa dalla nostra”, “si mangia dall’ inizio dei tempi”, “è di origine vegetale”, “contiene principi nutritivi assolutamente benefici”, “è nella dieta di cantanti e attori famosi bellissimi e magri o campioni dello sport” … Tutto questo eleva alcuni alimenti…

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Pubblicato da Simona Valentini il 15 Settembre 2019

A proposito di colazione

Qual’ è la tua colazione al mattino? Sia che tu sia un tipo da colazione dolce o salata la cosa importante è che comprenda proteine, carboidrati e grassi! Una colazione dolce ma povera della parte proteica ci fa venire quel senso di languorino già verso metà mattina …e poi? Fila alla macchinetta o al bar…

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Pubblicato da Simona Valentini il 3 Settembre 2019

Vantaggi di una corretta alimentazione rispetto al proprio stile di vita

Che vuol dire l’espressione già sentita mille volte: ” Per ogni stile di vita c’è una corretta alimentazione” ? Che vuol dire rispetto alla tua vita? Stili di vita diversi necessitano di percorsi alimentari diversi. Le giuste scelte alimentari ti permettono di stare sempre al meglio sia che tu voglia mantenere il tuo “status” sia…

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Pubblicato da Simona Valentini il 29 Luglio 2019

Mangio poco e ingrasso: perchè le diete ipocaloriche falliscono

Mi trovo spesso a parlare di questo argomento con i miei pazienti. Molti mi chiedono:” Ho problemi con la tiroide?” , oppure “Ho il metabolismo “bloccato” – “lento”?” Facendo una riflessione sulle abitudini alimentari e di stile di vita delle diverse persone incontrate, mi sono resa conto che è necessario chiarire due punti: importanza della…

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Pubblicato da Simona Valentini il 2 Luglio 2019

Al mare o in pineta: il pic nic perfetto per te!

Costume nuovo, asciugamano nuovo, borsa mare nuova, crema solare (IMPORTANTISSIMA!!!!) nuova … hai pensato anche a cosa mangiare? Cosa metto nella borsa frigo Vediamo come comporre un buon mix tra carboidrati, proteine e grassi in un giornata all’aperto senza appesantirci. Ricordiandoci che staremo maggiormente in movimento e presumibilmente sotto il sole, è necessario distribuire i…

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Pubblicato da Simona Valentini il 25 Maggio 2019

Carboressia: ovvero la paura dei carboidrati!

La carboressia, la paura dei carboidrati, è un disturbo poco conosciuto in Italia con questo nome, ma frequente come tipologia di atteggiamento alimentare e consiste nell’eliminare in parte o completamente i carboidrati dalla propria alimentazione. Molti pensano che eliminando i carboidrati si possa ritrovare il proprio peso forma, che siano loro la causa di quei…

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Pubblicato da Simona Valentini il 29 Aprile 2019

Sono sazio o non sono sazio?

Fame e sazietà sono due fattori che vanno a braccetto, come Stanlio e Ollio! Ma quando ci sentiamo sazi? Il nostro corpo per autoregolarsi mette in campo una serie di segnali a breve e lungo termine che se ascoltati ci consentono di gestire nel tempo il nostro peso corporeo. I segnali di stop a breve…

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