Nutrizione e benessere con gusto

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Pubblicato da Simona Valentini il 18 Febbraio 2020

Mangiamo con gli occhi, assaporiamo con il naso. Mangiare non è solo questione di gusto: “i sensi del sapore”.

Nella nostra storia evolutiva il piacere del cibo è stato centrale e di primaria importanza. Il fatto semplice che ci piaccia mangiare è a tutti gli effetti un vantaggio evolutivo che ci ha garantito la sopravvivenza! Un alimento ci piace per tanti fattori integrati tra loro: genetica, dieta materna durante la gestazione, educazione, facoltà cognitive…

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Pubblicato da Simona Valentini il 9 Febbraio 2020

L’amico invisibile per il nostro benessere: il Microbiota

Studiando ciò che occhio non vede … Cos’è che pesa meno di 800g ed è pieno di geni e cellule, ma che non si vede? Il nostro Microbiota, ovvero, il mondo dei microrganismi che abitano il nostro corpo e che ha un impatto importantissimo sulla nostra salute sia fisica che psicologica! Iniziamo a conoscerlo! Il…

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Pubblicato da Simona Valentini il 22 Gennaio 2020

90 minuti: le sfide nutrizionali per chi gioca a calcio e consigli per i “piccoli campioni”

Corsa, scatti, dribbling, salti, colpi di testa, tuffi, ma cosa bisogna fare per mantenere una buona performance per tutta la partita? Scendiamo in campo insieme! I calciatori sono atleti di “resistenza” Studiare la natura di questo sport non è semplice per via dell’imprevedibilità del gioco, della capacità atletica del singolo giocatore, della “fantasia” dell’atleta o…

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Pubblicato da Simona Valentini il 14 Gennaio 2020

7 consigli per un regime vegetariano a prova di salute e bilancia

Qualunque tipo di dieta scelta per ragioni di salute, etiche, religiose, ambientaliste non determina in termini assoluti il peso di una persona. Scegliere di seguire un regime vegetariano, ad esempio, non vuol dire mangiare “leggero” e quindi essere “salvi” dallo spettro dell’aumento di peso! Vediamo insieme come si può prendere peso anche seguendo un’alimentazione priva…

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Pubblicato da Simona Valentini il 1 Gennaio 2020

L’umore vien mangiando!

Il cibo che mangiamo influenza il nostro umore più di quanto crediamo. Quando sei triste ti viene voglia di cioccolato? Quando sei nervoso spizzichi biscotti e grissini oppure ti sbucci un mandarino? Sei annoiato, apri la dispensa, vai alla macchinetta dei dolcetti o sgranocchi un finocchio? Il nostro stato emotivo influenza di certo le nostre…

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Pubblicato da Simona Valentini il 29 Dicembre 2019

Padel: nutrizione e performance

Hai mai giocato a Padel? Allora saprai di certo che cosa vuol dire giocare per 90 minuti con tanta fatica e tanto sforzo muscolare! Ti riscaldi con qualche palleggio per testare gli avversari e provare i colpi e poi è tutto uno scatto, un girarsi, colpire la pallina e ribatterla a terra, al volo, di…

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Pubblicato da Simona Valentini il 9 Dicembre 2019

Risintonizzarsi in menopausa

La menopausa è un passaggio obbligato nella vita di una donna e avviene generalmente intorno ai 50 anni di età con eccezioni di eventi in età precoce o tardiva. Questa fase è preceduta da un periodo di transizione, il climaterio, che dura circa un paio di anni. La fase delle menopausa vera e propria è…

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Pubblicato da Simona Valentini il 23 Novembre 2019

Trucchi per ristabilire un buon rapporto con il cibo

Integrare lavoro, giusta alimentazione e attività fisica è un lavoro da super eroi? Forse no, basterebbe organizzarsi un po’con qualche trucchetto senza arrivare al perfezionismo, per ottenere quello che a volte non riusciamo a fare. Quante volte se ti dicono: “Perché non vai da un nutrizionista?” alzi le spalle e dici: ” Io so cosa…

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Pubblicato da Simona Valentini il 6 Novembre 2019

Ruolo delle proteine nell’esercizio fisico di resistenza

Il ruolo delle proteine nella dieta di un atleta è consolidato dai tempi dei giochi Olimpici nell’antica Grecia. La capacità ed il livello di adattamento all’allenamento è un fattore determinato geneticamente. Il tipo di allenamento, la durata, l’intensità, il volume impatta molto sul metabolismo proteico e su come il corpo risponde all’esercizio fisico. La nutrizione…

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Pubblicato da Simona Valentini il 23 Ottobre 2019

Torta di pane e frutta

Hai comprato il pane e si è indurito? Non buttarlo! Ho una ricetta per consumarlo in modo buono per una colazione o una merenda davvero buoni! Io l’ho fatta senza aggiungere zucchero se non in superficie prima di infornarla …a me piace così con il sapore della frutta senza che a coprirlo ci sia quello…

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